Čo je tlakový hrniec a ako ho používať?

Aj keď tlakový hrniec môže vyzerať odstrašujúco, mnohé z dnešných najväčších tlakových hrncov sú prekvapivo jednoduché na obsluhu. Môžete si pripraviť vynikajúce hlavné jedlá, ako sú kari a dusené mäso, či už pripravujete večeru na večeru alebo dusíte v práci. V tomto článku sa pozrieme na základy tlakového varenia vrátane základov vybavenia a ponúkame niekoľko vlastných rád pri varení.

Čo je tlakový hrniec?

Tlakový hrniec je vzduchotesné varné zariadenie, ktoré rýchlo uvarí jedlo vďaka tlaku pary vytvorenej vo vnútri. Para zvlhčuje jedlo, a preto je tento spotrebič ideálny na dusené mäso, tvarohové koláče a pod. Existujú varné tlakové hrnce, ktoré využívajú teplo kachlí, a stolové jednotky, ktoré sa zapájajú do elektrickej zásuvky. Mnoho vstavaných tlakových hrncov ponúka ďalšie funkcie a funkcie, ako napríklad možnosť pomalého varenia a varenia v pare okrem tlakového varenia.
Čo je tlakový hrniec?
Tlakový hrniec je vzduchotesné varné zariadenie, ktoré rýchlo uvarí jedlo vďaka tlaku pary vytvorenej vo vnútri. Para zvlhčuje jedlo, a preto je tento spotrebič ideálny na dusené mäso, tvarohové koláče a pod. Existujú varné tlakové hrnce, ktoré využívajú teplo kachlí, a stolové jednotky, ktoré sa zapájajú do elektrickej zásuvky. Mnoho vstavaných tlakových hrncov ponúka ďalšie funkcie a funkcie, ako napríklad možnosť pomalého varenia a varenia v pare okrem tlakového varenia.

Ako môžem použiť tlakový hrniec?

Poznáte svoj tlakový hrniec prvýkrát? Vyskúšajte tlakové varenie s obyčajnou vodou â nazýva sa to test vody a pomôže vám to lepšie spoznať váš prístroj. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať šálku alebo dve vody (viac ako 400 ml) do hrnca, pevne uzamknúť veko a nastaviť ventil tak, aby bol vo vzduchotesnej polohe.
Ďalej už stačí len sledovať, ako tlakový hrniec robí svoje čaro. Po niekoľkých minútach, keď sa voda zohreje a tlak pary sa zvýši, tlak začne klesať a potom sa pomaly uvoľňuje. Potom to môžete vyskúšať so skutočným jedlom.

Ako môžem zabezpečiť uvoľnenie stresu?

Toto je najväčší problém pre ľudí, ktorí nikdy predtým nepoužívali tlakový hrniec. Dobrou správou je, že moderné tlakové hrnce sú veľmi bezpečné a ľahko sa používajú. Väčšina tlakových hrncov má ventil na vypúšťanie pary, ktorý môžete posunúť do odvzdušňovacej polohy, aby ste začali uvoľňovať tlak.
Najjednoduchšie je však nechať tlakový hrniec pomaly uvoľňovať tlak sám. Sledujte odpočítavanie, aby ste sa uistili, že je hotovo – nepokúšajte sa odstrániť veko skôr, ako odpočítavanie skončí, inak by ste sa mohli popáliť (našťastie, veľa sporákov má uzamykacie veko, ktoré vám bráni otvoriť ho, kým sa nestlačí tlak je prepustený). Niektorí kuchári dokonca radi nechajú tlakový hrniec po odpočítaní chvíľu postáť, len aby sa uistili, že všetok tlak je preč.