Rozdiel medzi panvicou a panvicou

Panvice na dusenie sa často zamieňajú alebo používajú zameniteľne s panvicami, a tak sme si povedali, že si dáme chvíľu na to, aby sme ich odlíšili. rozdiel medzi panvicou a panvicou je nepatrný, ale dôležitý a všetko závisí od tvaru. Soté panvica, z francúzskeho slovesa, ktoré znamená „skákať“ (sauter), má široké, ploché dno a relatívne vysoké, zvislé strany. Na druhej strane panvica má strany, ktoré sa rozširujú smerom von pod uhlom.

Obidve sa dajú použiť na vyprážanie a ako bežnú panvicu, ale stále sa líšia v niekoľkých zásadných smeroch. Kľúčový rozdiel spočíva v tvare strán panvíc a v tom, ako to ovplyvňuje proces varenia.

Vďaka zaobleným okrajom je panvica ideálna na otáčanie, zatiaľ čo rovné strany panvice vytvárajú väčšiu plochu na varenie a umožňujú väčší objem pri varení s tekutinami. Vďaka uzavretejšiemu charakteru panvice je tiež jasnou voľbou pre pokrmy, ktoré vyžadujú presun z varnej dosky do rúry (zabránenie rozliatiu a pretečeniu počas procesu prenosu).

To znamená, že panvice na saté sú oveľa všestrannejšie ako panvice. Pretože dokáže takmer všetko, čo panvica a ešte oveľa viac. Ako si myslíte, že?